根据中国有关法律的规定，工程竣工后，工程验收合格的，建设单位应当按照合同约定向建设单位支付工程款，因此未签订施工合同如何要求工程款？

　　一、未签合同如何要求工程款？

　　施工单位与当事人未签订施工合同的，施工单位验收合格的，施工单位应当支付工程款。不支付的，建设单位可以通过协商、诉讼等方式要求支付工程款。

　　《最高人民法院关于审理建设合同纠纷案件适用法律的解释》（二）

　　第十一条当事人就同一建设工程订立的几份建设工程施工合同无效，但建设工程质量合格的，人民法院应当支持当事人要求参照实际合同结算建设工程价款的。

　　实际履行的合同难以确定，当事人要求参照最终合同结算建设工程价款的，人民法院应当予以支持。

　　《最高人民法院关于审理建设工程合同纠纷适用法律的解释》

　　第二十六条人民法院应当依法受理实际施工人以分包人、非法分包人为被告的诉讼。

　　实际施工人以发包人为被告主张权利的，人民法院可以增加分包人或者非法分包人作为本案的当事人。发包人只对未付工程价款范围内的实际施工人员负责。

　　二、拖欠工程需要哪些证据？

　　(一)证据证诉讼主体资格的证据

　　这类证据大致是双方的工商登记材料，如营业执照或工商查询材料。如果双方的企业名称在起诉时与原合同不一致，还应提交证明双方名称变更的证据。主体诉讼资格是前提。如果主体资格无法证明，法院将不予受理。

　　(二)证明建设工程合同关系成立的证据

　　这些证据主要是施工合同、施工过程中增加或减少工程量的补充合同（或协议、备忘录、现场工程签证表等）。律师可以提交招标文件、中标通知书和施工合同，证明双方建立的施工法律关系。

　　(三)提交诉讼请求的计算依据

　　因建设单位拖欠工程款的，建设单位可以要求对方按照《建设工程建设合同》的约定承担违约金；如果合同中没有违约金条款，可以要求对方支付一定数额的逾期利息。最高人民法院的司法解释规定了这一点。建设单位起诉时，应当向人民法院提供有关诉讼金额的计算方法和清单。

　　以上知识是对相关法律问题的回答。建设单位与当事人未签订施工合同，建设单位验收合格的，建设单位应当支付工程款。不支付的，建设单位可以通过协商、诉讼等方式要求支付工程款。如果你需要法律帮助，读者可以咨询，有专业的律师为你回答。